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Magic Mushroom Torte

88 min
Dauer
30 Min
Backzeit
160 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Umluft
mittel

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 50 g Butter
  • 3 Stk Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Karamell-Cappuccino Pulver
  • 500 g Butter
  • 1 l Fettarme Milch
  • 2 Päckchen Vanillepudding zum kochen
  • 150 g Zucker
  • 100 g Krokant
  • 80 g Mushroom Popkorn
  • 25 g Butter
  • 50 ml Sahne
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Vanilleeis

Zubereitung

 
1
Zubereitung Wiener-Bisquitboden: Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C
2
Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren ca. 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 30 Min. Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost legen.
3
Füllung: Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und erkalten lassen. Die sehr weiche Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren, löffelweise den Vanillepudding unterrühren. Den Karamell Cappuccino in 3 EL warmer Milch auflösen erkalten lassen, dann unter die Buttercreme heben. Die Masse in 2 Teile aufteilen.
4
Popcorn mit etwas Öl im Topf herstellen, dann Butter, Zucker und Salz, Vanillezucker und Sahne in einen Topf geben, das ganze unter Rühren köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun das Natron zufügen, Popcorn zugeben und schnell umrühren, das ganze für 5 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze mit Backpapier in den Backofen geben (auf die Bräunung achten, eventuell früher rausnehmen). Auseinanderbröckeln und erkalten lassen.
5
Den durchgeschnittenen Wiener Boden mit dem ersten Teil der Cappuccino Buttercreme bestreichen, darauf die Hälfte des Krokant und 1/3 des Karamell Mushroom Popkorn verteilen.
6
Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken, die andere Hälfte der Cappuccino Buttercreme bestreichen, den restlichen Krokant überstreuen, darauf das Eis als Kugeln verteilen und mit dem restlichen Karamell Mushroom Popcorn verzieren.