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Mandelcreme mit süßsaurem Rhabarberkompott

25 min
Dauer
leicht

Mandelcreme mit süßsaurem Rhabarberkompott

Zubereitung: 25 min
leicht

Zutaten für

2
2

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So wird's gemacht

1. Rhabarber waschen, schälen, harte Enden entfernen und Stangen kleinschneiden.

2. Dattelsüße in einem kleinen Topf langsam erhitzen, bis sie leicht karamellisiert. Die Rhabarberstücke dazugeben und mit etwas Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 min köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

3. In der Zwischenzeit Joghurtalternative mit Mandelmus vermengen, Kekse grob zerkrümeln.

4. Creme in 2 Dessertschälchen geben, das warme Kompott vorsichtig darüber verteilen, mit den Keksbröseln garnieren.

1

Rhabarber waschen, schälen, harte Enden entfernen und Stangen kleinschneiden.

2

Dattelsüße in einem kleinen Topf langsam erhitzen, bis sie leicht karamellisiert. Die Rhabarberstücke dazugeben und mit etwas Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 min köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

3

In der Zwischenzeit Joghurtalternative mit Mandelmus vermengen, Kekse grob zerkrümeln.

4

Creme in 2 Dessertschälchen geben, das warme Kompott vorsichtig darüber verteilen, mit den Keksbröseln garnieren.

Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

Mandelcreme mit süßsaurem Rhabarberkompott