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Mediterrane Pizza-Schneckeninvasion

19 min
Dauer
20 Min
Backzeit
170 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Umluft
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 2 Päckchen Blätterteig (viereckig, gekühlt)
  • 1 nach Bedarf Becher Schmand
  • 200 g geriebener Käse (Edamer, Gouda)
  • 1 nach Bedarf kleine Rote Paprika sehr klein gewürfelt
  • 1 nach Bedarf Hand voll Röstzwiebeln, klein geschnitten
  • 1 nach Bedarf etwas Bärlauch, oder gefr. Basilikum hinzufügen
  • 1 nach Bedarf Pfeffer, Salz, etwas Paprika edelsüß gemahlen

Zubereitung

 
1
Außer Blätterteig alle Zutaten vermischen. Dies ist die Füllung der Schnecken.
2
Einen Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten nassen Holzbrett ausbreiten.
3
Die Hälfte der Füllung darauf mit einem Messer oder Teigschaber verteilen.
4
Den Blätterteig von der breiten Seite aus eng aufrollen.
5
1 Backblech mit Backpapier belegen und nun die Blätterteig-Rolle etwas dünner als 1cm schneiden und "Scheibe" um "Scheibe" auf das Backblech möglichst weit auseinander verteilen. Wer auch solche Schneckenkörper formen möchte, rollt den Anfang etwas auf...
6
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C etwa 20-25 Minuten (je nach Bräunungswunsch) backen. Dann kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und dann zum weiteren Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
7
Während die erste Hälfte im Backofen gart, kann man die zweite Hälfte vorbereiten. So hat man ca. 40-50 Schnecken, die sich für sämtliche Geburtstage oder Mitgebsel in die Schule als Fingerfood eignen.
8
Da es bei uns an Ostern einen Familienbrunch geben wird, bei dem jeder etwas zum Buffet beisteuern wird, werde ich auf jeden Fall diese Schnecken mitbringen.
9
Hoffen wir auf eine Schneckeninvasion in den einzelnen Küchen und auf eine schneckenarme Gartensaison :)

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