Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
mein GLOBUS 
PAYBACK
30
leicht
350
g
Orecchiette
1
Stk
Brokkoli
ca. 400 g
100
g
Getrocknete Tomaten
im Glas
1
Stk
Chilischote
rot
1
Stk
Zwiebel
60
g
Parmesan
4
EL
Olivenöl
2
TL
Zitronensaft
frisch
Meersalz
Pfeffer
aus der Mühle
Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Während dessen Brokkoliröschen vom Stiel scheiden und größere halbieren. Den Strunk in kleine Stücke schneiden.
Die Chilischote und Zwiebeln klein schneiden. Die getrockneten Tomaten aus dem Glas holen und das Öl in einem Sieb abtropfen lassen. Diese auch klein schneiden.
Dann den Brokkolistrunk und die Röschen in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken.
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Chili und Zwiebel darin unter Wenden ca. 2 Minuten andünsten. Dann den Brokkoli und die Tomaten dazu geben und die Pfanne vom Herd nehmen.
Sowohl die Nudeln als auch den Brokkoli und die Tomaten etwas abkühlen lassen und alles lauwarm miteinander vermengen. Den Parmesan reiben und dazugeben.
Zum Schluss den Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal alles vermengen.
1
2
3
4
5
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
