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Mettbällchen-Eintopf

45 min
Dauer
leicht

Mettbällchen-Eintopf

Zubereitung: 45 min
leicht

Zutaten für

4
4

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So wird's gemacht

1. Mett mit Eigelb und Semmelbröseln verkneten, zu walnussgroßen Bällchen rollen, beiseite stellen.

2. Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen.

3. Kohlrabi putzen, schälen und erst in 1 cm große Würfel und diese dann in ebenso große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, abgetropfte Kartoffeln zugeben und 5 Min. kochen. Kohlrabi und Möhren zugeben, aufkochen.

5. Mettbällchen in den Eintopf legen und 10-12 Min. kochen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch in Röllchen bestreuen.

1

Mett mit Eigelb und Semmelbröseln verkneten, zu walnussgroßen Bällchen rollen, beiseite stellen.

2

Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen.

3

Kohlrabi putzen, schälen und erst in 1 cm große Würfel und diese dann in ebenso große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4

Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, abgetropfte Kartoffeln zugeben und 5 Min. kochen. Kohlrabi und Möhren zugeben, aufkochen.

5

Mettbällchen in den Eintopf legen und 10-12 Min. kochen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch in Röllchen bestreuen.

Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Villa Rillago Valpolicella .

Mettbällchen-Eintopf