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Ihre aktuelle Einkaufsliste

Möhren-Ingwer-Suppe

30 min

Dauer

leicht

Zutaten für...

4

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2 kg Möhren
1 Stk Bund Suppengrün (bestehend aus Möhre, Lauch, Sellerie und Petersilie)
1 Stk große Kartoffel
2 Stk mittlere Zwiebeln
1 Stk ganzer Apfel
80 g Ingwer
1 TL Meersalz, gehäuft
2 Stk Lorbeerblätter
2 TL Chana Masala bzw. Chhole Ka Masala (indische Gewürzmischung für Kichererbsen)
2 l Wasser
200 g Schlagsahne

Zubereitung

1

Alle Zutaten putzen, kleinschneiden, in einen großen Topf geben, Gewürze dazu, mit Wasser auffüllen.

2

Zum Kochen bringen, 30 Minuten köcheln lassen, dann die Lorbeerblätter wieder rausnehmen, pürieren und mit einem Becher Sahne verfeinern.

3

Nach Belieben passen frische Croutons oder Sprossen dazu.