Möhren-Ingwer-Suppe

von Susanne, Globus Wachau

40 min
Dauer
leicht
1

Ihre Einkaufsliste11 Zutaten

  • 2 kg Möhren
  • 1 Stk Bund Suppengrün (bestehend aus Möhre, Lauch, Sellerie und Petersilie)
  • 1 Stk große Kartoffel
  • 2 Stk mittlere Zwiebeln
  • 1 Stk ganzer Apfel
  • 80 g Ingwer
  • 1 TL Meersalz, gehäuft
  • 2 Stk Lorbeerblätter
  • 2 TL Chana Masala bzw. Chhole Ka Masala (indische Gewürzmischung für Kichererbsen)
  • 2 l Wasser
  • 200 g Schlagsahne

So wird's gemacht

Schritt 1 von 10

Alle Zutaten putzen, kleinschneiden, in einen großen Topf geben, Gewürze dazu, mit Wasser auffüllen.

1✔

Alle Zutaten putzen, kleinschneiden, in einen großen Topf geben, Gewürze dazu, mit Wasser auffüllen.

2✔

Zum Kochen bringen, 30 Minuten köcheln lassen, dann die Lorbeerblätter wieder rausnehmen, pürieren und mit einem Becher Sahne verfeinern.

3✔

Nach Belieben passen frische Croutons oder Sprossen dazu.

Möhren-Ingwer-Suppe

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