Mousse au Chocolat mit Kaffee

25 min
Dauer
leicht

Zutaten für

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  • 130 g Zartbitterschokolade
  • 2 Eier
  • 1 EL Zucker (gehäuft)
  • 4 EL Espresso (zubereitet)
  • 150 g Schlagsahne
  • Kakao (zum Bestäuben)

So wird's gemacht

Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.

1

Schokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.

2

Eier trennen. Eier, Zucker und Espresso mit dem Handmixer aufschlagen.

3

Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Espresso-Masse heben.

4

Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Das gleiche mit der Schlagsahne machen.

5

Dann Eischnee und Sahne unter die Schokomasse heben

6

Mousse in kleine Dessertschalen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Tipp: Vor dem Servieren, Mousse mit Kakao oder Schokoraspeln dekorieren.

Mousse au Chocolat mit Kaffee