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Non Plus Ultra

60 min
Dauer
12 Min
Backzeit
160 °C
Temperatur
keine Angabe
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 380 g Mehl
  • 280 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 3 Stk Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stk Eiweiß
  • 250 g Puderzucker

Zubereitung

 
1
Mehl in eine Schüssel füllen.
2
Kalte Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker zugeben.
3
Diese Teigzutaten vorsichtig vermengen und zu einer Kugel formen.
4
2 Stunden ruhen lassen.
5
Teig ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen.
6
Eischnee aus den drei Eiweiß herstellen.
7
Puderzucker darunterheben.
8
Mit einer Tülle von dieser Eiweißmasse ein "Auge" auf jedes Plätzchen spritzen.
9
Nach dem Backen abkühlen lassen.