1. Mehl, Ei, Zucker und Margarine zu einem Mürbeteig kneten.

2. Am besten über Nacht in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren (mindestens 2 Stunden).

3. Den Teig 3 mm dünn ausrollen. Mit Ausstechförmchen Motive ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4. Backofen auf 180 ° C vorheizen und die Plätzchen ca. 10 Minuten backen.

5. Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe mit dem Schneebesen mischen und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen.