Angebote
Produkte
Shop
Mein Globus
Einkaufsliste

Persischer Pilaw mit Maronen

35 min
Dauer
leicht

Persischer Pilaw mit Maronen

Zubereitung: 35 min
leicht

Zutaten für

2
2

Ihre Einkaufsliste13 Zutaten

So wird's gemacht

1. Die Kichererbsen in ein Sieb abschütten, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

2. Die Datteln klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, längs halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.

3. Die Maronen grob würfeln.

4. Die Butter in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten. Die Paprika, Zimtstange,

5. Safranfäden, Lorbeerblatt und 1 EL Garam Masala hinzugeben und kurz andünsten.

6. Dann den Reis hinzugeben und ebenfalls dünsten, bis die Gewürze anfangen zu duften.

7. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen.

8. Anschließend die Kichererbsen, Maronen und die Datteln hinzugeben und bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze weitere 10 Minuten garen.

9. Pilaw portionsweise in Schüsseln verteilen und servieren. Dazu passt ein Minz-Joghurt-Dip.

1

Die Kichererbsen in ein Sieb abschütten, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

2

Die Datteln klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, längs halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.

3

Die Maronen grob würfeln.

4

Die Butter in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten. Die Paprika, Zimtstange,

5

Safranfäden, Lorbeerblatt und 1 EL Garam Masala hinzugeben und kurz andünsten.

6

Dann den Reis hinzugeben und ebenfalls dünsten, bis die Gewürze anfangen zu duften.

7

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen.

8

Anschließend die Kichererbsen, Maronen und die Datteln hinzugeben und bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze weitere 10 Minuten garen.

9

Pilaw portionsweise in Schüsseln verteilen und servieren. Dazu passt ein Minz-Joghurt-Dip.

Persischer Pilaw mit Maronen