Piñata Kuchen

1 h
Dauer
40 Min
Backzeit
160 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
mittel
1

Ihre Einkaufsliste12 Zutaten

  • 100 g Butter
  • 6 Eier (Größe M)
  • 240 g Zucker
  • 2 pck. Vanillezucker
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
  • 500 g sehr weiche Butter
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 100 g Puderzucker
  • 350 g Bunte Schokolinsen
  • 1 fertige weiße Fondantdecke
  • 1 Tube Tube Weiße Zuckerschrift (als „Kleber“)

So wird's gemacht

Die Butter in einem Topf schmelzen und danach abkühlen lassen. Den Ofen auf etwa 160° vorheizen.

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Die Butter in einem Topf schmelzen und danach abkühlen lassen. Den Ofen auf etwa 160° vorheizen.

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Für den Biskuitteig (Achtung: Die Mengenangaben sind für 2 Biskuitböden, es wird ein Boden nach dem anderen zubereitet.) die Eier auf höchster Stufe schaumig schlagen (ca. 1 Minute). Dann den Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und erneut eine Minute schlagen.

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Mehl mit dem Backpulver vermengen und lansam unter die Eier-Zucker-Masse rühren. Danach langsam die Butter hinzufügen.

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Den Teig in eine vorgefettete Springform geben und etwa 40 Minuten auf dem unteren Rost backen.

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Den Vorgang für einen zweiten Biskuitboden wiederholen.

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Beide Böden auf einem Backgitter abkühlen lassen. Danach mit einem Faden teilen, so dass insgesamt 4 Böden entstehen.

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Für die Creme die weiche Butter mit dem Zitronenabrieb und dem Puderzucker schaumig schlagen.

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Bei zwei der vier Böden ein Loch in der Mitte ausstechen (z. B. Mit einem großen Wasserglas).

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Den ersten, kompletten Biskuitboden auf eine Kuchenplatte setzten und mit Creme bestreichen. Danach den zweiten und dritten Boden aufsetzen und auch hier die Buttercreme zwischen den Böden verteilen.

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Nun die Schokolinsen in das entstandene Loch füllen.

11

Den letzten Boden als Deckel obendrauf setzen und die restliche Buttercreme auf dem Deckel verteilen.

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Die Fondantdecke vorsichtig auf den Kuchen legen und glatt streichen. Mit den restlichen Schokolinsen verzieren. Fertig!

Piñata Kuchen