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Provenzalisches Backofen-Hähnchen auf Gemüse und Kartoffeln

100 min
Dauer
70 Min
Backzeit
200 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Provenzalisches Backofen-Hähnchen auf Gemüse und Kartoffeln

Zubereitung: 100 min
Backzeit: 70 min
200 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

4
4

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So wird's gemacht

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.

2. Die Paprika und die Zucchini abbrausen und ebenfalls in Würfel schneiden.

3. Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Zwei Knoblauchzehen grob hacken und das ganze Gemüse in eine Schüssel geben.

4. Den restlichen Knoblauch pressen und mit dem Olivenöl, dem Paprikapulver, den Kräutern der Provence sowie Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.

5. Mit ca. 2/3 davon die Hähnchenschenkel bestreichen.

6. Beim Marinieren der Hähnchen die Marinade auch unter die Haut geben.

7. Die restliche Marinade auf die Gemüse-Mischung geben und alles gut durchmischen, ggf. mit Salz nachwürzen.

8. Die Gemüsemischung in eine große Auflaufform geben, die Hähnchenschenkel darauflegen, die Thymian-Zweige dazu geben und bei 200°C (Ober- und Unterhitze) für 60 – 70 min in den Ofen schieben.

1

Die Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.

2

Die Paprika und die Zucchini abbrausen und ebenfalls in Würfel schneiden.

3

Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Zwei Knoblauchzehen grob hacken und das ganze Gemüse in eine Schüssel geben.

4

Den restlichen Knoblauch pressen und mit dem Olivenöl, dem Paprikapulver, den Kräutern der Provence sowie Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.

5

Mit ca. 2/3 davon die Hähnchenschenkel bestreichen.

Beim Marinieren der Hähnchen die Marinade auch unter die Haut geben.

6

Die restliche Marinade auf die Gemüse-Mischung geben und alles gut durchmischen, ggf. mit Salz nachwürzen.

7

Die Gemüsemischung in eine große Auflaufform geben, die Hähnchenschenkel darauflegen, die Thymian-Zweige dazu geben und bei 200°C (Ober- und Unterhitze) für 60 – 70 min in den Ofen schieben.

Provenzalisches Backofen-Hähnchen auf Gemüse und Kartoffeln