Punschbeeren

Wein, Zucker, Zitronenabrieb und Gewürze aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Gewürze herausnehmen, Beeren zugeben und kurz aufkochen lassen.

Anschließend den Orangensaft mit Stärke vermengen, zu den Beeren geben und abbinden.

Quark mit Zucker und Mohn-Back verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Die abgekühlten Punschbeeren in Gläser füllen.

Danach die Mohncreme darauf geben und garnieren.