Quiche mit Spinat und Käse

60 min
Dauer
45 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

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  • Boden
  • 275 g Tiefkühl-Blätterteig
  • Füllung
  • 450 g Tiefkühl-Spinat
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 40 g Pinienkerne
  • 10 getrocknete Tomaten
  • etwas geriebener Gouda
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne

So wird's gemacht

Eine gefettete Quiche- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

1

Eine gefettete Quiche- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

2

Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3

Die Pinienkernen in einer Pfanne leicht anrösten, raus nehmen und beiseite stellen.

4

Danach die gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen, die Knoblauchzehen dazupressen und bei kleiner Hitze auftauen lassen. Nicht den Deckel aufsetzen, damit alles gut einköcheln kann und nicht so wässrig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

5

Die Eier mit der Sahne verquirlen, den Feta und die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Reibekäse und den Pinienkernen vermischen.

6

Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.

7

Den Spinat in die mit Blätterteig ausgelegte Form geben, die Eier-Mischung darüber schütten und glatt streichen.

8

Die Walnüsse grob hacken und darauf verteilen.

9

Auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Quiche mit Spinat und Käse