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Unternehmen Arbeiten bei Globus

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Radicchiosalat mit fermentiertem Kürbis, Birne und Mozzarella

15 min

Dauer

leicht

Zutaten für

2

2

Ihre Einkaufsliste11 Zutaten

1 großer Kopf Radicchio
75 g Alnatura Kürbiskerne
180 g Alnatura Mozzarella
1/2 Bio- Birne
150 g fermentierter Kürbis
1 Teelöffel Alnatura Senf mittelscharf
1 Teelöffel Alnatura Agavendicksaft
1 Esslöffel Alnatura Condimento Bianco
4 Esslöffel Alnatura Olivenöl
2 Esslöffel Alnatura Wildpreiselbeeren
nach Belieben etwas Alnatura Meersalz und Alnatura Schwarzer Pfeffer gemahlen

von Alnatura

So wird's gemacht

Schritt 1 von 10

Blätter des Radicchio vom Strunk lösen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie duften. Mozzarella würfeln.

Birne waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Den fermentierten Kürbis abtropfen lassen.

Für das Dressing Senf mit Agavendicksaft und Essig vermischen und Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen.

Auf Tellern anrichten und die Wildpreiselbeeren in Klecksen drauf verteilen.

1✔

Blätter des Radicchio vom Strunk lösen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

2✔

Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie duften. Mozzarella würfeln.

3✔

Birne waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Den fermentierten Kürbis abtropfen lassen.

4✔

Für das Dressing Senf mit Agavendicksaft und Essig vermischen und Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5✔

Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen.

6✔

Auf Tellern anrichten und die Wildpreiselbeeren in Klecksen drauf verteilen.

Radicchiosalat mit fermentiertem Kürbis, Birne und Mozzarella