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Rhabarber-Flammkuchen mit Ziegenkäse

30 min
Dauer
15 Min
Backzeit
240 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Rhabarber-Flammkuchen mit Ziegenkäse

Zubereitung: 30 min
Backzeit: 15 min
240 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

4
4

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So wird's gemacht

Diese süße Flammkuchenvariation von Suski goes green mit den Flammkuchenböden von Globus FRESH 'N' GO überzeugt durch die besonderen Mischung aus Rhabarber und Ziegenkäse mit einem Hauch von Zimt, Honig, Gänseblümchen und Thymian.

1. Creme Fraiche und Schmand mischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

2. Rhabarber waschen, trocknen und mit einem Käsehobel in dünne Streifen scheiden. Diese anschließen kleiner schneiden.

3. Apfel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

4. Ziegenkäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

5. Thymian vom Stiel zupfen.

6. Honig in einer kleinen Pfanne erhitzen und Thymian hinzugeben. Kurz aufkochen und ziehen lassen.

7. Flammkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

8. Die Soße gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen.

9. Mit Rhabarber, Apfel und Ziegenkäse belegen. Mit Zimt würzen und dem Honig garnieren.

10. Den Flammkuchen auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten backen und vor dem Servieren mit Gänseblümchen dekorieren.

11. Frische Erdbeeren wären auch eine tolle Alternative.

1

Creme Fraiche und Schmand mischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

2

Rhabarber waschen, trocknen und mit einem Käsehobel in dünne Streifen scheiden. Diese anschließen kleiner schneiden.

3

Apfel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

4

Ziegenkäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

5

Thymian vom Stiel zupfen.

6

Honig in einer kleinen Pfanne erhitzen und Thymian hinzugeben. Kurz aufkochen und ziehen lassen.

7

Flammkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

8

Die Soße gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen.

9

Mit Rhabarber, Apfel und Ziegenkäse belegen. Mit Zimt würzen und dem Honig garnieren.

10

Den Flammkuchen auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten backen und vor dem Servieren mit Gänseblümchen dekorieren.

11

Frische Erdbeeren wären auch eine tolle Alternative.

Rhabarber-Flammkuchen mit Ziegenkäse