Rührei mit Lachs und Feta im Glas

15 min
Dauer
leicht
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  • 6 Eier
  • 3 EL Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat, frisch gerieben
  • 1-2- EL Butter
  • Kräuter
  • 2 Scheiben Lachs, geräuchert
  • 10 g Feta

So wird's gemacht

Eier mit der Milch in einer Schüssel verquirlen.

1

Eier mit der Milch in einer Schüssel verquirlen.

2

Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen.

3

Zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie das Ei hinzu. Mit einem Pfannenwender immer wieder vom Rand zur Mitte schieben und stocken lassen.

4

Lachs in feine Streifen schneiden, Feta würfeln.

5

Unter das Rührei mischen. Den Lachs nicht zu lange mitbraten. Das Rührei auf Gläser verteilt servieren.

6

Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Rührei mit Lachs und Feta im Glas