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Saarländische Lyonerpizza

20 min
Dauer
leicht

Zutaten für...

1

Ihre Einkaufsliste

  • 230 g Reibekuchenteig
  • 200 g Globus-Lyoner
  • 40 g Zwiebeln
  • 40 g frische Champignons
  • 20 g frische Paprika
  • 3 Kirschtomaten
  • Schnittlauch
  • Öl
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • 3 Scheiben Bacon
  • 20 g geriebener Käse
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Zubereitung

 
1
Aus dem Teig einen Reibekuchen formen und in heißem Öl goldgelb backen. Die Haut vom Lyoner abziehen, in Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten.
2
Pilze in Scheiben schneiden, Paprika und Zwiebeln würfeln, Kirschtomaten in Achtel schneiden und andünsten. Anschließend mit etwas Knoblauch abrunden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Den Reibekuchen mit dem angebratenen Lyoner belegen und das Grillgemüse darauf verteilen. Danach alles mit dem Bacon belegen, den geriebenen Käse darüber streuen und 3–4 Minuten bei 180 °C Heißluft im Backofen überbacken.
4
Den frischen Schnittlauch klein schneiden und den Reibekuchen damit garnieren. Mit einem kleinen Salatbouquet anrichten.