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Sähmige Maronensuppe

leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 30 g Butter
  • 2 fein gehackte Zwiebeln
  • 400 g Maronen, gegart und geschält
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Muskat
  • nache Belieben Pfeffer, Salz und etwas frische Petersilie

Zubereitung

 
1
1. Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Maronen grob zerkleinern und ebenfalls kurz anbraten.
2
2. Brühe und Gewürze und Zucker hinzufügen, etwa 20 min lang köcheln lassen. Sobald die Maronen weich sind, wird die Sahne hinzugegeben.
3
3. Anschließend die Suppe pürieren und bei Bedarf nachwürzen. Mit etwas gehackter Petersilie servieren.