Salamipizza mit Blumenkohl-Boden

Name: Salamipizza mit Blumenkohl-Boden
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: ca. 800g Blumenkohl; 300 g Alnatura Kichererbsenmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Meersalz mit Jod; 200 ml heißes Wasser; 8 Esslöffel Alnatura italienisches natives Olivenöl; 500 g Alnatura Mozzarella-Minis; 60 g Rucola; 120 g Alnatura Pesto Verde (1 Glas); 80 g Alnatura Landsalami

55 min

Dauer

8 Min

Backzeit

220 °C

Temperatur

Umluft

leicht

Zutaten für

Ihre Einkaufsliste10 Zutaten

ca. 800g Blumenkohl
300 g Alnatura Kichererbsenmehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Meersalz mit Jod
200 ml heißes Wasser
8 Esslöffel Alnatura italienisches natives Olivenöl
500 g Alnatura Mozzarella-Minis
60 g Rucola
120 g Alnatura Pesto Verde (1 Glas)
80 g Alnatura Landsalami

So wird's gemacht

Blumenkohl geht auch anders. Probieren Sie die leckere Alnatura-Alternative zum italienischen Klassiker mit würzigem Pesto und leckerer Salami. Guten Appetit.

Schritt 1 von 10

Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen zerteilen und im Blitzhacker portionsweise etwa reiskorngroß hacken.

In einer Schüssel Kichererbsenmehl mit Backpulver, Salz, heißem Wasser und Öl mischen.

Den gehackten Blumenkohl unterrühren und den Teig bei Raumtemperatur abgedeckt 10 min quellen lassen.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Mozzarellakugeln halbieren, Rucola waschen und trocken schütteln. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und ½ cm dick zu je 2 Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 22 cm ausstreichen.

Die Pizzen ca. 22 min ohne Belag im Ofen vorbacken.

Dann mit Pesto bestreichen, Salami und Mozzarella darauf verteilen und in ca. 8 min fertig backen.

Mit Rucola garniert servieren.

1✔