1. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.

2. Für das Dressing Joghurt, Olivenöl und Weißweinessig vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian abschmecken.

3. Dressing mit Salat vermischen. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella-Minis abtropfen lassen.

4. Salat auf Tellern anrichten, Tomaten und Mozzarella-Minis auf Salat platzieren und servieren.