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Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung

30 min
Dauer
leicht

Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung

Zubereitung: 30 min
leicht

Zutaten für

1
1

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So wird's gemacht

Für 6 Stück

1. Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen.

2. Paprika waschen, putzen und fein würfeln.

3. Thai-Cashews klein hacken.

4. Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Min. ausquellen lassen.

5. 1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

6. Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen.

7. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

1

Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen.

2

Paprika waschen, putzen und fein würfeln.

3

Thai-Cashews klein hacken.

4

Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Min. ausquellen lassen.

5

1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

6

Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen.

7

Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung