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Sauce hollandaise

25 min
Dauer
leicht

Sauce hollandaise

Zubereitung: 25 min
leicht

Ihre Einkaufsliste5 Zutaten

So wird's gemacht

1. 250 g Butter vorsichtig in Topf oder Mikrowelle zerlassen, abkühlen lassen.

2. 3 Eigelbe, 1 EL frischen Zitronensaft und 3 EL Weißwein in ein hohes Gefäß geben.

3. Flüssige Butter zugießen. Einen Stabmixer auf dem Boden des Gefäßes aufsetzen, auf maximale Stufe stellen und langsam nach oben ziehen.

4. Soße mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken und sofort servieren.

1

250 g Butter vorsichtig in Topf oder Mikrowelle zerlassen, abkühlen lassen.

2

3 Eigelbe, 1 EL frischen Zitronensaft und 3 EL Weißwein in ein hohes Gefäß geben.

3

Flüssige Butter zugießen. Einen Stabmixer auf dem Boden des Gefäßes aufsetzen, auf maximale Stufe stellen und langsam nach oben ziehen.

4

Soße mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken und sofort servieren.

Sauce hollandaise