1. Die Melone entkernen, in Spalten schneiden,schälen und daraus 20 Würfel schneiden.Die Schinkenscheiben nun längs halbieren. Den Basilikum waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen zupfen.

2. Die Melonenwürfel immer mit einemSchinkenstreifen umwickeln. Nun die umwickelteMelone mit einer Mozzarellakugel und einem Basilikumblatt auf ein Spießchen stecken. Zum Schluss die Spieße mit Öl beträufelnund mit Pfeffer würzen.