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Schokoladen-Pancakes

45 min
Dauer
leicht

Schokoladen-Pancakes

Zubereitung: 45 min
leicht

Zutaten für

3
3

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So wird's gemacht

Für ein Blech ca. 30 x 20 cm

1. Eiweiß vom Eigelb trennen.

2. Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen vermischen.

3. Milch dazu geben und mit dem Schneebesen verrühren.

4. Eiweiß separat mit einem Mixer zu Eischnee schlagen.

5. Eischnee der Milchmasse hinzufügen und vorsichtig unterheben.

6. Butter schmelzen und abkühlen lassen.

7. Geschmolzene Butter und Vanille zu der Milchmasse geben.

8. Mehl, Kakao und Backpulver in eine separate Schüssel sieben.

9. Milchmasse in die Mehlmischung geben und glattrühren.

10. Schokolade fein hacken, zum Teig geben, gut vermischen und ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.

11. Pfanne erhitzen und mit Butter einfetten.

12. Portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Pancakes bei mittlerer Hitze ausbacken.

13. Pancakes mit Beeren, Sirup oder Marmelade servieren.

1

Eiweiß vom Eigelb trennen.

2

Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen vermischen.

3

Milch dazu geben und mit dem Schneebesen verrühren.

4

Eiweiß separat mit einem Mixer zu Eischnee schlagen.

5

Eischnee der Milchmasse hinzufügen und vorsichtig unterheben.

6

Butter schmelzen und abkühlen lassen.

7

Geschmolzene Butter und Vanille zu der Milchmasse geben.

8

Mehl, Kakao und Backpulver in eine separate Schüssel sieben.

9

Milchmasse in die Mehlmischung geben und glattrühren.

10

Schokolade fein hacken, zum Teig geben, gut vermischen und ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.

11

Pfanne erhitzen und mit Butter einfetten.

12

Portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Pancakes bei mittlerer Hitze ausbacken.

13

Pancakes mit Beeren, Sirup oder Marmelade servieren.

Schokoladen-Pancakes