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Sigara Börek

40 min
Dauer
20 Min
Backzeit
220 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Sigara Börek

Zubereitung: 40 min
Backzeit: 20 min
220 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

6
6

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So wird's gemacht

1. 12 Stück:

2. Zwiebel fein hacken, in Öl dünsten, Spinat hinzufügen und etwa 3-4 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Tomaten-, Paprikamark und Gewürze zufügen und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen und anschließend den Käse hinein bröseln.

3. Eiweiß mit Milch verrühren.

4. Eigelb verquirlen, etwas von der Eiweiß-Milch zufügen.

5. Ein Yufkablatt auf einen Teller legen. Mit der Milchmischung bestreichen, etwa 2 TL Füllung auflegen,

6. Seiten einklappen, aufrollen. Auf ein Blech setzen und mit der Eigelbmischung bestreichen, mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen und bei 220 °C für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. Alternative Füllungen sind:

8. Dazu kann man gut Salat servieren.

1

12 Stück:

2

Zwiebel fein hacken, in Öl dünsten, Spinat hinzufügen und etwa 3-4 Minuten dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Tomaten-, Paprikamark und Gewürze zufügen und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen und anschließend den Käse hinein bröseln.

3

Eiweiß mit Milch verrühren.

4

Eigelb verquirlen, etwas von der Eiweiß-Milch zufügen.

5

Ein Yufkablatt auf einen Teller legen. Mit der Milchmischung bestreichen, etwa 2 TL Füllung auflegen,

6

Seiten einklappen, aufrollen. Auf ein Blech setzen und mit der Eigelbmischung bestreichen, mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen und bei 220 °C für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7

Alternative Füllungen sind:

8

Dazu kann man gut Salat servieren.

Lassen Sie es sich schmecken! Quelle: Sallys Welt

Sigara Börek