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PAYBACK mit Räuchertofu und Cashewmus
30
leicht
500
g
Spaghetti
Alnatura Spaghetti
175
g
Räuchertofu
Alnatura Räuchertofu
1
Stk
Knoblauchzehe
80
g
Cashewmus
Alnatura Cashewmus
30
g
Hefeflocken
Alnatura Hefeflocken
2
EL
Olivenöl
Alnatura Olivenöl
5
Stängel
Petersilie
Meersalz
Alnatura Meersalz, nach Belieben
Pfeffer
Alnatura Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Belieben
Rezeptidee von Alnatura
Räuchertofu in 1/2 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Cashewmus, Hefeflocken und 1 TL Salz in eine Schale geben.
Petersilie waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und klein schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Tofuwürfel darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten ringsum kross anbraten.
Knoblauch dazugeben und für weitere ca. 3 Minuten mitbraten.
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente garen. Kurz vor Garende 120 ml Kochwasser abnehmen, zu Cashewmus und Hefeflocken in die Schale geben und glattrühren.
Nudeln in ein Sieb abgießen und wieder in den Topf zurückgeben.
Tofuwürfel und Cashewmasse unter die Nudeln rühren und auf Teller verteilen. Mit Pfeffer würzen, der Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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