Spaghetti Carbonara

mit Räuchertofu und Cashewmus

30 min

leicht

Zutatenliste

500 g Spaghetti
Alnatura Spaghetti

175 g Räuchertofu
Alnatura Räuchertofu

1 Stk Knoblauchzehe

80 g Cashewmus
Alnatura Cashewmus

30 g Hefeflocken
Alnatura Hefeflocken

2 EL Olivenöl
Alnatura Olivenöl

5 Stängel Petersilie

Meersalz
Alnatura Meersalz, nach Belieben

Pfeffer
Alnatura Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Belieben

So wird’s gemacht

Spaghetti Carbonara

Rezeptidee von Alnatura

Räuchertofu in 1/2 cm große Würfel schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken.

Cashewmus, Hefeflocken und 1 TL Salz in eine Schale geben.

Petersilie waschen, Blätter von den Stängeln zupfen und klein schneiden.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Tofuwürfel darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten ringsum kross anbraten.

Knoblauch dazugeben und für weitere ca. 3 Minuten mitbraten.

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente garen. Kurz vor Garende 120 ml Kochwasser abnehmen, zu Cashewmus und Hefeflocken in die Schale geben und glattrühren.

Nudeln in ein Sieb abgießen und wieder in den Topf zurückgeben.

Tofuwürfel und Cashewmasse unter die Nudeln rühren und auf Teller verteilen. Mit Pfeffer würzen, der Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen