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Spargel-Serrano-Canapés

25 min
Dauer
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 1 frisches Baguette
  • 8 Stangen weißer Spargel
  • 150 g Parmaschinken (in Scheiben),
  • 75 g Rucola
  • nache Belieben Kräuterbutter, Kresse

Zubereitung

 
1
Spargel schälen, quer halbieren und für ca. 10 min in Salzwasser kochen.
2
Das Wasser abgießen und den Spargel kalt abschrecken.
3
Baguette in schräge Scheiben schneiden, dünn mit Kräuterbutter bestreichen und kurz bei 150 ° Celsius im Backofen anrösten (am besten mit Grillfunktion).
4
Anschließend den gewaschenen Rucola auf den Baguettes verteilen, je ein Stück erkalteten Spargel darauflegen und mit Parmaschinken umwickeln.
5
Je nach Geschmack mit Frühlingskresse garnieren.