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Spritzgebäck mit Kokosflocken

60 min

Dauer

12 Min

Backzeit

180 °C

Temperatur

mittlere Schiene

Ober-/ Unterhitze

leicht

Zutaten für...

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300 g zimmerwarme Butter
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Stk Eigelb
1 Stk Ei
450 g Mehl
0.5 Päckchen Backpulver
60 g gemahlene Mandeln
250 g Kokosflocken
1 nach Bedarf Kuvertüre

Zubereitung

Aus den genannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen

Danach den Teig durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen und beliebige Plätzchen herstellen.

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Wenn die Plätzchen kalt sind, können die Enden nach Belieben in Kuvertüre getaucht werden.