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Spritzgebäck mit Kokosflocken

60 min
Dauer
12 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 300 g zimmerwarme Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stk Eigelb
  • 1 Stk Ei
  • 450 g Mehl
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Kokosflocken
  • 1 nach Bedarf Kuvertüre

Zubereitung

 
1
Aus den genannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
2
Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen
3
Danach den Teig durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen und beliebige Plätzchen herstellen.
4
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5
Wenn die Plätzchen kalt sind, können die Enden nach Belieben in Kuvertüre getaucht werden.