Superfood-Sandwich

10 min
Dauer
leicht

Zutaten für

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  • 1 reife Avocado
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Handvoll Blattspinat
  • 4 reife Kirsch- oder Cocktailtomaten
  • nach Belieben Salz und Pfeffer

So wird's gemacht

Avocado halbieren und den Kern herausnehmen. Mit einem Löffel das Avocadofleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Auf die Brotscheiben legen und mit Zitronensaft besprenkeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1

Avocado halbieren und den Kern herausnehmen. Mit einem Löffel das Avocadofleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Auf die Brotscheiben legen und mit Zitronensaft besprenkeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Spinat waschen und putzen,

3

Tomaten abspülen, vierteln und beides auf den Brotscheiben verteilen.

4

Das Sandwich kann zusammengeklappt oder Scheibe für Scheibe gegessen werden.

Tipp: Zur Verfeinerung eignen sich auch Kürbis- oder Granatapfelkerne.

Superfood-Sandwich