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Thailändischer Rindfleischsalat mit Ingwer und Thai-Curry-Cashews

35 min
Dauer
leicht

Thailändischer Rindfleischsalat mit Ingwer und Thai-Curry-Cashews

Zubereitung: 35 min
leicht

Zutaten für

2
2

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So wird's gemacht

1. Basilikumblätter abzupfen, einen kleinen Teil zurückbehalten.

2. Fleisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben.

3. Basilikum, Lemongras-Aroma, Sesamöl, Limettensaft sowie nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben.

4. Ingwer darüberreiben, Fleischstreifen in der Marinade wenden und ca. 15 min ziehen lassen (Kaltgarzeit).

5. In der Zwischenzeit Gurke mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

6. Nach dem Ende der Ziehzeit das Fleisch kurz anbraten und danach inklusive Marinade mit der Gurke vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Salat mit Cashewkernen und restlichen Basilikumblättern garnieren und servieren.

1

Basilikumblätter abzupfen, einen kleinen Teil zurückbehalten.

2

Fleisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben.

3

Basilikum, Lemongras-Aroma, Sesamöl, Limettensaft sowie nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben.

4

Ingwer darüberreiben, Fleischstreifen in der Marinade wenden und ca. 15 min ziehen lassen (Kaltgarzeit).

5

In der Zwischenzeit Gurke mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

6

Nach dem Ende der Ziehzeit das Fleisch kurz anbraten und danach inklusive Marinade mit der Gurke vermengen, erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Salat mit Cashewkernen und restlichen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

Thailändischer Rindfleischsalat mit Ingwer und Thai-Curry-Cashews