Ungarische Weihnachtsplätzchen

von MoncA, Globus Wiesental

60 min
Dauer
20 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht
1

Ihre Einkaufsliste7 Zutaten

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 2 Stk Eigelb
  • 1 nach Bedarf Zitrone(n), abgeriebene Schale
  • 370 g Marmelade, dunkle
  • 2 Stk Eiweiß

So wird's gemacht

Die Butter mit Zucker, Zitronenschale und Eigelb schaumig schlagen.

1

Die Butter mit Zucker, Zitronenschale und Eigelb schaumig schlagen.

2

Mit der Hand das Mehl unterkneten, bis der Teig nicht klebt und nicht zu hart ist.

3

Den Teig 1 Stunde kalt stellen.

4

Danach den Teig messerdick ausrollen und kreisrunde Formen ausstechen. Aus der Hälfte der Formen ein kleineres Loch mittig ausstechen (wird später der Deckel).

5

Die Deckel mit Eiweiß bestreichen.

6

Bei 180°C die Böden und Deckelplatten goldgelb backen.

7

Nach dem Auskühlen die Bodenplätzchen nicht zu dick mit Marmelade bestreichen und die Deckel aufsetzen. Am besten schmecken die Plätzchen, wenn sie etwas stehen bleiben.

Ungarische Weihnachtsplätzchen