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Vanille Kipferl wie vom Bäcker

50 min
Dauer
8 Min
Backzeit
160 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Umluft
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 250 g Butter
  • 380 g Margarine
  • 210 g Zucker
  • 210 g geriebene Mandeln
  • 840 g Mehl
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

 
1
Mehl, Mandeln, Zucker, Margarine und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsflächen zu Rollen formen (ca. 1,5 cm Ø) und diese in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Die Teigstücke zu Halbmonden formen und im vorgeheizten Backofen für 8-10 min. backen.
3
Puderzucker und Vanillezucker vermischen und über die noch heißen Vanillekipferl sieben. Oder die Vanillekipferl einfach in der Zuckermischung wälzen.