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Vanillekipferl-Parade

150 min
Dauer
10 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Umluft
mittel

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 6 Stk Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Butter
  • 250 g Mandeln (gerieben)
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung

 
1
Mehl und Backpulver in Schüssel gut vermischen. Dazu Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker und Salz geben und gut verrühren. Darauf Butter und Mandeln und alles zu einem gleichmäßigem Teig verkneten. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2
Teig zu dicker Rolle formen, davon fingerdicke Stücke abschneiden und zu Hörnchen rollen. Diese auf das Backblech legen und backen.
3
Die goldgelb gebackenen, noch heißen Hörnchen vorsichtig in einem Gemisch aus Puderzucker mit Vanillinzucker wenden.

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