Name: Vegane Falafel Wraps
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 200 g Falafel; 125 g veganer Hirtenkäse; 1 Zucchini; 4 Wraps; etwas Schnittlauch; etwas Petersilie; 100 g Tomaten; 80 g Pflanzenjoghurt; 50 g Vegane Mayonnaise; 1 TL Zitronensaft; 2 TL Tomaten-Ketchup; Salz und Pfeffer

Zutaten für

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200 g Falafel
125 g veganer Hirtenkäse
1 Zucchini
4 Wraps
etwas Schnittlauch
etwas Petersilie
100 g Tomaten
80 g Pflanzenjoghurt
50 g Vegane Mayonnaise
1 TL Zitronensaft
2 TL Tomaten-Ketchup
Salz und Pfeffer

So wird's gemacht

Egal ob vegan oder vegetarisch. Mit dem Falafel-Wrap Rezept können Sie sich kreativ ausleben.

Schritt 1 von 10

Tomaten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Hirtenkäse würfeln.

Die Falafeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Die Wraps in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten und für das Dressing (Pflanzenjoghurt, vegane Mayonnaise, Zitronensaft, Tomaten-Ketchup und etwas Salz, Pfeffer) alle Zutaten vermengen.

Anschließend die Wraps mit dem Dressing bestreichen und mit Falafeln, Zucchini, Tomaten, gehackten Kräutern und dem Hirtenkäse belegen und zusammenrollen.

1✔

Tomaten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2✔

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3✔

Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Hirtenkäse würfeln.

4✔

Die Falafeln nach Packungsanweisung zubereiten.

5✔

6✔

Anschließend die Wraps mit dem Dressing bestreichen und mit Falafeln, Zucchini, Tomaten, gehackten Kräutern und dem Hirtenkäse belegen und zusammenrollen.