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Veganes Basilikum-Limetten-Eis mit Minze

6,5 h
Dauer
leicht

Zutaten für

3
3

Ihre Einkaufsliste5 Zutaten

  • 4 Stängel Basilikum
  • 2 Stängel Minze
  • Saft von 1 Limette
  • 50 ml Alnatura Reissirup (alternativ Agavendicksaft)
  • 300 ml Alnatura Reisdrink

So wird's gemacht

Für 6 Kugeln:

1

Für 6 Kugeln:

2

Basilikum und Minze waschen, Blättchen abzupfen und mit Limettensaft, Reissirup sowie Reisdrink in einen hohen Rührbecher geben.

3

Mit dem Mixstab sehr fein pürieren. Die Masse in Eiswürfelformen füllen und für mindestens 6 Std. tiefgefrieren.

4

Kurz vor dem Verzehr die Eiswürfel in einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zügig zu einer cremigen Masse pürieren. Diese mit einem Eisportionierer auf Schälchen oder Waffeln verteilen und sofort servieren.

Tipp: Wer keinen Hochleistungsmixer besitzt, kann die Masse in einer Metallschüssel einfrieren und alle 30 Min. mit einem Löffel durchrühren. So bleibt das Eis cremig und kristallisiert nicht zu stark. Quelle: Alnatura