Wurzelgemüse aus dem Ofen

90 min
Dauer
45 Min
Backzeit
200 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

4
4

Ihre Einkaufsliste11 Zutaten

  • 300 g Pastinaken
  • 300 g Möhren
  • 300 g Kürbisfruchtfleisch
  • 150 g kleine rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Peperoni
  • 3 Thymianzweige
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Honig
  • 4 EL Orangensaft
  • Salz, Pfeffer

So wird's gemacht

Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

1

Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

2

Pastinaken udn Möhren schälen. Längs in Streifen schneiden.

3

Kürbisfruchtfleisch grob würfeln.

4

Zwiebeln abziehen und halbieren. Knoblauch schälen und klein hacken.

5

Peperoni waschen, längs halbieren und Kerne herausnehmen. In kleine Würfel schneiden.

6

Thymian waschen und Blätter abzupfen. Etwa die Hälfte mit Öl, Honig, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Peperoni und Knoblauch unterrühren.

7

Die Marinade mit dem Gemüse vermengen.

8

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Im Ofen ca. 45 min backen. ab und zu wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen.

9

Mit dem übrigen Thymian vermengen und servieren.

Wurzelgemüse aus dem Ofen