Zitronen-Butterplätzchen

von SmilyFrances, Globus Zwickau

40 min
Dauer
10 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
Umluft
leicht
1

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 1 Stk Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Zitronenzucker oder Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Puderzucker
  • 20 ml Zitronensaft
  • nach Bedarf Dekoration

So wird's gemacht

Kalte Butter in Würfel schneiden. Teig für mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

1

Kalte Butter in Würfel schneiden. Teig für mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

2

Mehl, Zucker, Ei, Zitronenzucker/Zitronenabrieb und Salz in eine Schüssel geben.

3

Butterwürfel dazugeben und alle Zutaten gut mit den Knethaken des Handrührgerät verkneten (Tipp nicht zu lange).

4

Teig für mindestens 30min abgedeckt in den Kühlschrank kalt stellen.

5

Teig zwischen zwei Gefrierbeuteln oder auf einer Silikonmatte ausrollen und Plätzchen ausstechen Der Teig sollte etwa 0,5cm dick sein.

6

Ab in den Ofen und für 10 Minuten backen.

7

Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind aus Puderzucker und dem Zitronensaft eine Glasur anrühren und die Plätzchen damit bestreichen und nach Belieben Zuckerstreusel darauf verteilen

Zitronen-Butterplätzchen