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Zucchini-Spaghetti

mit Tomaten und Käse

20 min
Dauer
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 1 Zucchini
  • 7 - 8 Cocktailtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knochblauchzehe
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 EL Tomatenmark
  • Parmesan
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

 
1
Parmesan reiben, Basilikum zupfen, Tomaten würfeln. Zucchini mit Spiralschneider in dünne Streifen schneiden.
2
Zwiebeln und Knoblauch hacken und kurz andünsten.
3
Tomatenmark mit dem Frischkäse verrühren und zusammen mit der Zucchini ca. 4 Min. anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Dann nur noch Basilikum, Parmesan und Tomatenwürfel unterheben.