Brunch: mehr als nur ein köstliches Frühstück

Ein Brunch ist eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen. Dabei wird ganz klassisch mit Brot, Brötchen, Eiern, Aufschnitt und Kaffee begonnen, ehe es zu herzhaften Speisen wie Braten oder Schnitzel geht. Zu einem Brunch lassen sich leckere Gerichte miteinander kombinieren – mit Sicherheit ist für jeden Geschmack das richtige dabei.

Ein Brunch hält sich an keinen Zeitplan. Vom frühen Vormittag bis in die Nachmittagsstunden wird ausgedehnt geschlemmt, in geselliger Runde geplaudert und ungezwungen die wertvolle Zeit genossen. In Ihrem Globus SB-Markt finden Sie alles, was Sie für einen Brunch benötigen – von Backwaren, über Fleisch und Fisch, bis hin zu Salaten.

Brunchen mit Freunden: So organisieren Sie richtig

Für einen Brunch muss es keinen speziellen Anlass geben. Wenn Sie sich nach stressigen Arbeitstagen wieder einmal mit Ihren liebsten Freunden treffen möchten, ein Geburtstag in der Familie ansteht oder Sie einfach Lust auf vielfältig zubereitete Gerichte haben – dann ist ein Brunch die perfekte Gelegenheit für entspannte Stunden. Zu Ostern oder zu Weihnachten lässt sich das Brunchbuffet mit saisonalen Speisen anreichern und genießen.

Bevor jedoch die Gäste bei Ihnen erscheinen, ist eine gute Organisation das A und O. Mit der Planung der Gästeliste haben Sie den ersten Schritt getan. Dabei sollte sich die Anzahl im Rahmen halten, denn je mehr Freunde Sie einladen, desto mehr Gerichte müssen Sie zubereiten. Sind Kinder anwesend, sollte das auch bei der Auswahl der Speisen berücksichtigt werden. Auch ist es hilfreich, über Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten Bescheid zu wissen, um beim Zubereiten Rücksicht zu nehmen.

Eine gute Vorbereitung für den Brunch endet am Tag davor. Bis dahin haben Sie ausreichend Sitzgelegenheiten organisiert und sichergestellt, dass Geschirr und Besteck für jeden Gast vorhanden sind. Entscheiden Sie sich am besten für Gerichte, die Sie vorbereiten können, sodass Sie am Vorabend kochen und den Brunch gemeinsam mit ihren Gästen genießen können. Bevor Freunde und Familie eintreffen, haben Sie bereits alle Aufschnitte, Salate oder Antipasti auf Platten angerichtet und frische Brötchen gekauft. Die Mittagsgerichte werden warm gehalten.

Damit Ihnen ausreichend Zeit für gute Gespräche bleibt, ist am Tag des Brunches nur noch das Notwendigste an Küchenarbeit zu erledigen.

Die perfekte Auswahl an Speisen

Jetzt haben Sie die Qual der Wahl. Was sollen Sie zur Frühstückszeit servieren? Welche Gerichte schmecken zum Mittag? Wir haben Ihnen einige Vorschläge zusammengetragen. Alle Zutaten dafür finden Sie in Ihrem Globus SB-Markt.

Backwaren

Frische Brötchen oder frisches Brot sind zu einem Brunch immer willkommen. Wenn Sie die Backwaren bereits am Vortag eingekauft haben, können Sie sie im Backofen knackfrisch aufbacken. Besonders dekorativ wirken dunkle und helle Sorten, Brötchen mit und ohne Körner. Auch Brotkränze sind eine gute Idee zum Brunchen.

  • helle Brötchen
  • Mehrkornbrötchen
  • Vollkornbrötchen
  • Laugenstangen
  • Toastbrot
  • Weißbrot
  • Mischbrot
  • dunkles Brot

Aufstriche

Marmeladen und Honig dürfen auf keinem Buffet fehlen. Jedoch isst nicht jeder Gast süße Aufstriche. Ergänzen Sie das Angebot mit herzhaftem Frischkäse, verschiedenen Käsesorten, Fisch, Wurstaufschnitt oder selbstgemachtem Kräuterbelag. Müsli oder Cornflakes kommen vor allem bei den kleinen Gästen gut an.

  • fruchtige Marmeladen
  • Honig
  • Frischkäse
  • Käseaufschnitt
  • Bratenaufschnitt
  • verschiedene Wurstsorten
  • Mett
  • Lachs
  • Räucherfisch

Herzhafte Gerichte

Geht es auf die Mittagszeit zu, können das Frühstück abgeräumt und die warmen Mahlzeiten serviert werden. Dabei stellen sich Ihre Gäste ihr Essen selbst zusammen. Richten Sie dazu Fleisch, Fisch, Beilagen und Gemüse getrennt an, sodass sich jeder selbst bedienen kann.

  • Braten
  • Gulasch
  • Schnitzel
  • Frikadellen
  • Rahmgemüse
  • Kartoffeln
  • Nudeln
  • Reis
  • Kroketten oder Pommes

Snacks

Die gehaltvollen Speisen können natürlich nicht über die gesamte Zeit genossen werden. Meist ist das Brunchbuffet jedoch zu verlockend, um einfach nur daran vorbei zu gehen. Servieren Sie fertige Antipasti, Obst und Snacks – damit präsentieren Sie Ihren Gästen eine große geschmackliche Vielfalt.

  • gefüllte Antipasti
  • Oliven
  • Salate
  • geschnittenes Obst
  • Eier in allen Variationen

Desserts

Süßes darf beim Brunchen nicht fehlen. Viele Desserts sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als kleiner Genuss für zwischendurch. Ob abgefüllt in Bechern oder angerichtet auf einem Teller: Den leckeren Köstlichkeiten kann niemand widerstehen.

  • Joghurt
  • Pudding
  • Quarkspeisen
  • Milchshakes
  • Waffeln
  • Pfannkuchen

Die perfekte Auswahl an Getränken

Alle Speisen sind vorbereitet, aber ohne Getränke schmeckt auch der leckerste Brunch nur halb so gut. Warme und kalte Drinks sowie Alkoholika sollten auf die Speisen abgestimmt werden. Bei der Zubereitung sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Obst für frisch gepresste Säfte oder Smoothies sowie eine große Auswahl an Tee und Kaffee entdecken Sie in Ihrem Globus SB-Markt. Mit einem Glas Sekt können Sie den Brunch würdig eröffnen. Zum Mittagsmenü passt auch ein kühles Bier. Eine Auswahl leckerer Getränke haben wir für Sie zusammengefasst.

Warme Getränke

  • Kaffee
  • Kakao
  • Milch
  • Cappuccino
  • Tee

Softdrinks

  • Saft
  • Limonaden
  • Wasser
  • Smoothies

Alkoholische Getränke

  • Bier
  • Wein
  • Sekt

Rezepttipps für einen gelungenen Brunch

Wir haben Ihnen einen Überblick verschafft, was Sie alles zu einem Brunch zaubern können. Ihrer Kreativität sind in der Küche keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie wissen, was Ihren Gästen schmeckt, können Sie gezielt die Lieblingsgerichte zubereiten. Einige Rezeptvorschläge möchten wir Ihnen allerdings nicht vorenthalten.

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Käse-Makkaroni mit Tomaten

Mit Globus einen unvergesslichen Brunch organisieren

voll gedeckter Tisch eines Osterbrunchs

Ob fruchtiger Salat, herzhafte Pfannkuchen oder eine reichhaltige Auswahl an Backwaren – in Ihrem Globus SB-Markt entdecken Sie alles, was Sie für die Zubereitung benötigen. Möchten Sie Ihre Liebsten mit einem ganz besonderen Brunch überraschen?

Ausgewählte Köstlichkeiten für einen Advents- oder Osterbrunch sind eine hervorragende Idee. Für vegane oder vegetarische Brunch-Varianten finden Sie ebenfalls ein reichhaltiges Produktsortiment bei uns.

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