Divoto Copertino Riserva DOP, trocken, Rotwein

Apollonio

Divoto Copertino Riserva DOP, trocken, Rotwein

Im Sortiment in St. Wendel

Regal: 113 - Meter: 05 - Boden: 01
0.75 l (21,32 € / 1 l)
15,99 €
1°P pro 2 € Warenwert
Apollonio Divoto Copertino Riserva DOP, trocken, Rotwein
Aus den Weinbergslagen von Copertino, Monteroni, Armesano, San Pietro in Lama und Carmiano, die mindestens 35 Jahre alt sind, wird dieser Wein gewonnen. Die Traubensorten sind Negroamaro (70%) und Montepulciano (30%).

Die Rebstöcke sind 40 bis 60 cm hoch mit nur 6 bis 8 Bögen. So wird ein niedriger Ertrag erzeugt und die geernteten Trauben sind hoch konzentriert (ca. 3000 Ltr./Hektar).

Sie werden von Hand in den frühen Morgenstunden bis 10 Uhr spätestens gelesen, wenn sie absolut vollreif sind. Die Maischegärung (45 Tage) erfolgt unter kontrollierter Temperatur in Eichenhozfässern von 12.000 Ltr.
Danach erfolgt der Ausbau 24 Monate in Barriques von 225 Ltr. aus französischer Eiche.

Der tiefdunklen DIVOTO mit Granat-Schimmer hat ein ausströmendes Bukett, eine tiefgründige Konzentration, dichte Tanninstruktur und exzellente nachhaltige Balance. Er passt besonders zu gegrilltem dunklen Fleisch, Lamm und reifem Käse.

Am Besten diesen Wein 1 Stunde vor dem Genießen dekantieren.

Serviertemperatur: 20°C
Farbe: Rot
Geschmack: trocken
Rebsorte: Cuvée
Speiseempfehlung: Lamm, Rind, Wild
Land: Italien
Region: Apulien
Produkthinweise
Urspungsland  
Italien
Angaben pro 100 g
Alkoholgehalt 14.5 %
Allergene
enthaltene Allergene Schwefeldioxid und Sulfite
Zutaten Enthält SULFITE
Kontakt: APOLLONIO, VIA S.PIETRO IN LAMA, 7, 73047 MONTERONI, Italien