Cutio Garnacha D.O. Cariñena, Rotwein

FAMILIA NAVASCUÉS
CUTIO GARNACHA CARIÑENA

Die Cariñena DO ein Gebiet in ländlicher Umgebung im Herzen des Ebro-Tals ist bereits seit der Antike dem Weinbau gewidmet. Cariñena, das zur Provinz Saragossa gehört, auf halber Strecke zwischen Barcelona und Madrid, hat eine außergewöhnliche geografische Lage für den Anbau von Weinreben. Die Familie Navascués ist in dritter Generation Weinmacher aus Aragón und bewirtschaftet ein sehr altes Weingut in Almonacid de la Sierra, bekannt für sein besonderes Mikroklima.
Neben ihrem kleinen familieneigenen Weinprojekt ist sie auch als Berater für Weingüter in ganz Spanien tätig.

Herkunftsland:
Spanien

Region:
Cariñena DO, Aragón

Rebsorte:
85% Garnacha, 15% Cariñena

Anbau:
Lehm- und kalkhaltiger Boden, Nachternte Ausbau 45 tagelange Gärung bei kontrollierter Temperatur von < 26°C in Edelstahltanks. Reifung in französischer Eiche (225 l) unterschiedlichen Alters von 1.-4. Belegung.

Verkostungsnotizen:
Dichte rubinrote Farbe. Knackige Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeeren mit Anklängen von Kakao und Vanille. Im Mund frisch, samtig, blumig und sehr ausgewogen mit langem Abgang. Dieser reine, fruchtige und würzige Garnacha mit mittlerem bis vollem Körper sollte sich 3 Jahre lang gut trinken lassen.

Speisenempfehlung:
Gegrilltes rotes Fleisch

Trinktemperatur:
16-18°C