Fisch und Meeresfrüchte: Frische Spezialitäten aus dem Wasser

Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass Fisch gut für die Gesundheit ist. Fisch ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und sehr gut bekömmlich. Fettere Fische wie Lachs, Sardellen, Hering und Forelle liefern zudem eine größere Menge an den wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Seefisch trägt darüber hinaus zur Jodversorgung bei. Es gibt viele verschiedene Arten, Fisch zuzubereiten. Im Frühjahr spricht uns besonders die fangfrische Forelle nach Müllerin Art an, während im Sommer mit Vorliebe Riesengarnelen auf dem Grill landen. Miesmuscheln schmecken vor allem im Herbst und zum Jahresabschluss ist der frische Karpfen an Silvester in vielen Haushalten Tradition.

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