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Das Besondere am Kalbfleisch

Das Kalb ist ein junges Rind und wird in der Regel im ersten Lebensjahr geschlachtet. Durch die schonende Mast ist das Fleisch besonders zart und saftig. Als besonders edel gilt das helle Fleisch vom Milchkalb, das durch seine feine Marmorierung einen einzigartigen Geschmack erhält.

Welche Produkte bietet GLOBUS an?

Kalbsschnitzel
Kalbsbraten
Kalbsragout
Kalbsleber
Kalbsfilet
und vieles mehr

Bei GLOBUS finden Sie beste Qualität von ausgewählten Lieferanten. Unser Fleisch stammt von artgerecht gehaltenen Tieren und wird fachgerecht weiterverarbeitet.

Tipps zur Zubereitung

Um das volle Aroma des Kalbfleischs zu entfalten, sollten Sie es möglichst schonend zubereiten. Eine kurze Bratzeit reicht beim Kalbsschnitzel zum Beispiel aus – so bleibt das Fleisch besonders saftig. Beim Kalbsbraten empfiehlt sich eine langsame Garzeit bei niedriger Temperatur.

Kalbfleisch – Ein Genuss mit Tradition

Das Kalbfleisch hat in der deutschen Küche eine lange Tradition und wird bis heute gerne als Sonntagsbraten serviert. Durch seine Vielseitigkeit eignet es sich aber auch für kreative Gerichte wie zum Beispiel Kalbsfrikassee oder Saltimbocca alla romana.

Unser Tipp: Kaufen Sie Kalbfleisch bei GLOBUS

Als Kunde bei GLOBUS können Sie sicher sein, dass Sie qualitative Produkte erhalten. Unser Fleisch stammt von ausgewählten Lieferanten und wird sorgfältig und fachgerecht weiterverarbeitet. Nutzen Sie unsere Einkaufsliste in der GLOBUS App und fügen Sie alle gewünschten Produkte hinzu. Hier können Sie auch den genauen Standort und die Verfügbarkeit der Artikel in Ihrem lokalen Markt sehen. Natürlich können Sie die Artikel auch online bestellen und im Markt abholen. Das Team von GLOBUS freut sich auf Ihren Besuch in einem unserer über 60 Standorte in ganz Deutschland.

Als unabhängiges Familienunternehmen mit mehr als 60 Standorten in ganz Deutschland und ca. 20.000 Mitarbeitern bietet GLOBUS seinen Kunden eine breite Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten. Der Fokus liegt dabei stets auf Lebensqualität, Mensch, Verantwortung, Täglich das Beste geben, Miteinander und Füreinander, Vertrauen und Menschlichkeit.