30
leicht
150
g
Süßrahmbutter
Alnatura, weich
250
g
Puderzucker
Alnatura
60
g
Speisestärke
Alnatura
145
ml
Vollmilch
Alnatura, frisch
1
Prise
Meersalz
Alnatura
200
g
Weizenmehl Type 405
Alnatura
50
g
Kakao
Alnatura, schwach entölt
1
Orange
klein
3
Msp
Kurkuma
Alnatura, gemahlen
Butter, 100 g Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mit dem Handrührgerät etwa 3 Minuten zu einer glatten Masse verrühren.
Milch zugeben und erneut 1 Minute gründlich rühren.
Salz, Mehl und Kakao hinzufügen und mit den Händen zügig zu einem homogenen Teig verkneten.
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, zu Kreisen à 5 cm Durchmesser auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen.
Je 15 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Die Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben.
Orange auspressen und 60 ml Saft mit dem restlichen Zucker sowie Kurkuma zu einer glatten zähflüssigen Masse verrühren.
Die Spritzgebäck-Kringel zur Hälfte in die Glasur tauchen, die geriebene Orangenschale über die Glasur streuen.
Die fertigen Plätchen auf einem Gitter oder einem Brettchen trocknen lassen – mindestens 2 Stunden, besser über Nacht.
1
2
3
4
5