Unsere lokalen Produzenten

Produkte aus einem Umkreis von maximal 40 km um Ihre GLOBUS Markthalle .

Löwenkraut

aus Braunschweig

LÖWENKRAUT ist ein Startup, welches eigene Gewürzmischungen in Braunschweig kreiert. Es wird dort das ganze Knowhow dafür eingesetzt, leckere Kreationen zu entwickeln, die eine hochwertige Qualität haben und dazu auch noch günstig im Preis-Leistungsverhältnis sind. In die Produkte kommen nie Geschmacksverstärker oder andere Zusätze. Es kommen wirklich nur ausschließlich 100% natürliche Zutaten in die Tüte.

Von der Idee, bis hin zum fertigen Produkt: Alles wird mit ganz viel Liebe und Handarbeit gefertigt.

Hofbrauhaus Wolters

aus Braunschweig

Das Hofbrauhaus Wolters ist eng verbunden mit der Region. Es hat sich einer alten Brautradition verpflichtet und engagiert sich im Sport und in der Kultur. Auch das Thema Nachhaltigkeit spielt eine weitere, große Rolle für die Hofbrauhaus Wolters GmbH. So achtet das Unternehmen unter anderem auf eine energiebewusste Produktion, verwendet ausschließlich genetisch unveränderte Rohstoffe und verfolgt eine umweltfreundliche Mehrwegpolitik.

Black Palm

aus Wasbüttel

Seine ersten Berührungspunkte mit dem einstigen Seefahrergetränk hatte der Gründer Marcel Kramer im Jahr 2016 in Florida. „Nach verschiedenen Ausmischungen und zahlreichen Verkostungen im Bekanntenkreis stand für mich fest, dass ich meinen eigenen Rum auf den Markt bringen möchte“, blickt der Gründer heute auf seine Anfänge zurück Schließlich folgte 2018 der erfolgreiche Eintritt in den Handel. Der Black Palm Rum ist weich, aromatisch im Geschmack und mit natürlichen Aromen verfeinert. Ideal für den puren Genuss. Erhältlich ist er in vier Varianten Vanilla, Chocolate, Apple Pie und unserer neusten Kreation Coconut.

Bad Harzburger

aus Bad Harzburg

Der Bad Harzburger Mineralbrunnen liegt am Fuße des Nationalparks Harz. Die Mineralwasserquellen des Brunnens verlaufen geschützt, tief unter der Erde. Während der Regen Tropfen für Tropfen durch die Gesteinsschichten sickert, wird er gefiltert und nimmt wertvolle Mineralien und Spurenelemente auf. Die ursprüngliche Reinheit, regionaltypische Mineralisierung, die Abfüllung direkt am Ursprungsort und der versiegelte Verschluss der Flasche, mit dem ein hohes Qualitätsversprechen einhergeht, machen dieses Produkt zu etwas Besonderem.

Gmyrek

aus Gifhorn

Wir setzen der Wurst die Krone auf! Seit nunmehr 73 Jahren reift mit Gmyrek die schlesische Wurstmacherkunst im idyllischen, niedersächsischen Gifhorn heran. Nach der ursprünglichen Gründung in Gleiwitz im Jahre 1904, fand die Wurstmanufaktur hier ihre neue Heimat und ist seitdem mit der Region fest verwurzelt. An mittlerweile zwei Standorten werden unsere begehrten, schlesischen Wurstwaren produziert. Mit feinen Sinnen fertigen hier Fleischer und Fleischermeister leidenschaftlich Wurstwaren nach überlieferter Rezeptur, wobei das Fleisch hauptsächlich von niedersächsischen und nordrhein-westfälischen Höfen stammt. Dank des wohldurchdachten Qualitätsmanagements, den hochwertigen Rohstoffen und einer hauseigenen Räucherei mit frischem Buchenholz, erfreuen sich unsere Kunden stets an durchgehend hervorragender Premiumqualität. Das sieht und schmeckt man!

Stadtimkerei Okerbienen

aus Braunschweig

„Wenn sie einmal damit angefangen haben, kommen sie nicht mehr davon los! Ach so! 12 Jahre später, können wir diese Aussage bestätigen. Der Faszination der Bienen kann man sich nicht entziehen. Da wir Hummeln im Hintern hatten, sind aus einem Volk mit 40000 „Mitarbeiterinnen“ ca. 3 Millionen Okerbienen geworden. Sie liefern uns das unverfälschte, reine Naturprodukt Honig. Neun Mal wurden unsere Honige mit der goldenen Preismünze des Deutschen Imkerbundes ausgezeichnet.

Ja, wir lieben Bienen und haben Schmetterlinge im Bauch. Petra Nause-Alpert und Uwe Alpert.

Jürgens Brauerei

aus Braunschweig

Bier von Hand gebraut. In den ursprünglichen Kellern lassen wir die Brautradition der alten Braunschweiger National Jürgens Brauerei mit der Idee des handwerklich gebrauten Bieres wieder aufleben. Unsere Vision: Mit der Begeisterung für handgemachtes Bier eine Braunschweiger Brautradition neu zu beleben.

Papa Fuego

aus Braunschweig

Oliver Kern und Philipp Grimmel stecken hinter Papa Fuego: Zwei ehemalige Braunschweiger Studenten, die sich zusammengetan haben, um einen hochwertigen, feurig scharfen Mexikaner auf den Markt zu bringen. Schon kurze Zeit nach der Gründung des Startups 2017 entstand die Idee zu einer weiteren Spirituose: Papa Fuego Maracuja, einem fruchtigen Maracujalikör mit Vanillenote und 42% echter Maracuja aus Ecuador. Die Spirituosen sind vegan und glutenfrei und werden ohne Konservierungs- und Farbstoffe und ohne künstliche Geschmacksverstärker produziert.

Heimbs

aus Braunschweig

Kaffee mit Liebe und Leidenschaft.

Die Menschen machen Heimbs aus. Erst sie bringen die Seele des Kaffees zum Schwingen. Denn was nützen der feinste Rohkaffee oder die beste Technik ohne Erfahrung und Herzblut? Das Schöne bei uns: Als Manufaktur sind wir mit allen Sinnen stets nah am Produkt. Wir sehen, fühlen, riechen, was wir aus der

Bohne machen.

Mumme

aus Braunschweig

Die Nettelbecksche Mumme - Das Braunschweiger Original

Seit dem 14. Jh gibt es die Braunschweiger Mumme. Sie war einst ein Starkbier, das als Proviant auf den Segelschiffen Braunschweig weltweit bekannt machte. Im 19. Jh entwickelte sie sich zu einem alkoholfreien Malzextrakt, wie ihn die H. Nettelbeck KG auch heute noch produziert. Die Mumme ist vielseitig, wie das Familienunternehmen mit den weiteren Mummeprodukten zeigt. Und natürlich hat es auch wieder ein Mummebier im Sortiment.

Entdecken Sie die Mumme, ein Stück Braunschweiger Tradition.

Agentur für Regionale Feinkost

aus Isenbüttel

Regionalität nach alten überlieferten Familienrezepten. Im Raum Braunschweig, Gifhorn und Wolfsburg ist die Agentur für regionale Feinkost zu Hause und fokussiert sich ausschließlich auf Produkte und Hersteller aus dieser Region. Die Traditionsprodukte sind von guter handwerklicher Qualität und

nach alten überlieferten Familienrezepten hergestellt. Eben reine Hausmacher-Produkte. Unter der Marke „Landfrauen“ werden eigene Produkte in Wolfsburg hergestellt. Die vielfältige und regionale Produktpalette lässt keine Wünsche mehr offen.

Gaus-Lütje

aus Gifhorn

Willkommen im Genießer -Club!

Unter dem Markennamen „Gaus-Lütje-Kartoffeln“ erzeugen wir seit 1992 erlesene Speisekartoffeln gemeinsam auf unseren Bauernhöfen im südlichen Landkreis Gifhorn. Wir, das sind die Familie Gaus aus Ohnhorst und die Familie Lütje aus Wasbüttel.

Was uns verbindet? Die Liebe zur Kartoffel und das gemeinsame Ziel höchste Genießer-Qualität anbieten zu können.

Im Laufe der Zeit ist unser Sortiment gewachsen, so bauen wir neben der Kartoffel auch regionale Süßkartoffeln und Zwiebeln an. Einen kleinen Teil unserer Kartoffeln und Süßkartoffeln werden zu extra krossen, vakuumfrittierten und fettreduzierten Chips weiterverarbeitet. Aus unserem Getreide lassen wir das erstklassige Ährenwert Mehl mahlen.

Überzeugen Sie sich von unserer Qualität

Klosterbrennerei Wöltingerode

aus Goslar

Seit der Gründung der Klosterbrennerei im Jahr 1682 ist das Kloster Wöltingerode berühmt für seine edlen Spirituosen. Nach alter Tradition wird aus Weizen von den eigenen Feldern, klarem Brunnenwasser und Gerstenmalz in kupfernen Brenngeräten zunächst ein Roh- und anschließend ein Feinbrand hergestellt. Das Ergebnis ist ein 96%iger Feinbrand von unübertroffener Reinheit, der nur noch die feinblumigen Kornaromastoffe enthält und nach der Lagerung im Eichenfass die Grundlage für unsere Liköre und Geister sowie Gin und Magenbitter darstellt.

BIGHEUER'S BBQ

aus Cremlingen

BigHeuer's ist durch die absolute Liebe zum Grillen entstanden.

Ich war es leid immer dieselben Saucen der großen Hersteller zu kaufen, die immer gleich schmeckten. Da ich mich schon lange mit dem Thema Grillen im Allgemeinen beschäftigt habe, war mir klar, dass es auch anders gehen kann und muss. Also probierte ich immer wieder neue Kombinationen aus und verfeinerte das Rezept, bis schließlich „BigHeuer's BBQ Sauce“ entstand und meinem Sohn gewidmet wurde. Nach erfolgreicher Testphase holte ich mir einen Partner mit ins Boot, der wie ich die Leidenschaft zum Grillen teilt. Gemeinsam starteten wir noch im selben Jahr die Produktion der „Rauchigen Mayo“, die bereits lange geplant war.

BigHeuer's BBQ Saucen haben das Rad sicherlich nicht neu erfunden, sind aber dennoch Saucen fern ab vom dem, was Ihr üblicherweise kennt und zu kaufen bekommt! Cremlinger BBQ Saucen created by Pascal Fabig und Martin Mosenheuer.

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