Kitchen Skills

So schneiden und hacken Sie richtig

Komplizierte Rezepte bringen manchen Hobbykoch dazu, das Handtuch beziehungsweise den Kochlöffel zu werfen – und das nur, weil ein paar Handgriffe noch nicht richtig sitzen. Mit unseren Basic-Tipps fürs Kochen schwingen Sie den Kochlöffel bald mit links.

Teigkunde

So vielfältig kann Teig sein

Wir mischen Mehl, Wasser, Butter, Salz oder Zucker – und heraus kommt etwas Simples und doch Wunderbares: ein Teig. Aus ihm lässt sich von dem täglichen Brot bis zur feinen Patisserie alles zaubern. Wir führen Sie in die Grundlagen der Backkunst ein.

So geht Fermentieren

Was Sie zum Einmachen benötigen

Fermentieren liegt voll im Trend. Damit Sie Ihren Vorratsschrank ordentlich mit eingemachten Leckereien bestücken können, zeigen wir Ihnen, was Sie benötigen und wie Sie loslegen können.

Sie haben Lust auf etwas Vegetarisches? Auch das ist kein Problem. Klicken Sie auf die Kategorie Vegetarisch und schon werden all unsere vegetarischen Rezepte, ob Grillgemüse, Mini-Frühlingsrollen oder Chia-Pudding, aufgelistet. In unserem Rezeptarchiv entdecken Sie schnell Inspirationen für Ihren nächsten Kochabend. Auch vegan lebende Menschen finden eine Vielfalt an leckeren Rezepten, die gänzlich auf tierische Produkte verzichten.

Auch speziellen Ansprüchen wird GLOBUS gerecht

Es gibt zunehmend mehr Menschen, die viel Wert darauflegen, ihrem Körper nur die besten Zutaten zuzuführen. Mit dieser wachsenden Achtsamkeit verzichten viele, ob freiwillig oder aus gesundheitlichen Gründen, auf Gluten. Unter der GLOBUS Rezepte Kategorie glutenfrei, sind einige Inspirationen für Sie schnell einsehbar zusammengestellt. Selbstverständlich können auch viele andere unserer Rezepte glutenfrei zubereitet werden. Hier müssen Sie die Zutaten entsprechend durch glutenfreie Varianten austauschen. Bei GLOBUS finden Sie ein umfassendes Sortiment an glutenfreien Lebensmitteln, um Ihnen die Umstellung zu erleichtern. Achten Sie auf eine entsprechende Kennzeichnung auf den Lebensmitteln, wie beispielsweise die durchgestrichene Getreideähre, ein Symbol, dass von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft vergeben wird. Besonders der Hersteller Alnatura bietet viele glutenfreie Mehlalternativen, wie Buchweizen- oder Kokosmehl an. Die Zeiten, in denen Glutenallergiker nur wenige Möglichkeiten zu backen oder Backwaren zu verzehren hatten, sind vorbei.