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PAYBACK und bunten Kartoffelpüree-Variationen
30
leicht
450
g
Rahmspinat
Alnatura tiefgekühlt
500
g
Fischstäbchen
Alnatura tiefgekühlt
800
g
Kartoffeln
mehligkochend
Wasser
1
TL
Meersalz
Alnatura
50
g
Süßrahmbutter
Alnatura
50
ml
Vollmilch
Alnatura frisch
100
ml
Schlagsahne
Alnatura
300
g
Brokkoli
Alnatura tiefgekühlt (für mögliche Variante 2)
120
g
Streichcreme Tomate
Alnatura (für mögliche Variante 3)
Rahmspinat in einem Topf auf dem Herd bei kleiner Hitze langsam erwärmen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die Fischstäbchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen etwa 15 Minuten knusprig braun backen.
Variante 1:
Kartoffeln schälen und in 1,5–2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser knapp bedecken und salzen. Einmal aufkochen lassen, dann bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich garen.
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und durch eine Kartoffelpresse zurück in den Topf drücken.
Butter, Milch und Sahne zugeben und cremig verrühren.
Variante 2:
Nur 600 g Kartoffeln verwenden und nach 10 Minuten Kochzeit Brokkoliröschen zugeben. Weitere 10 Min. köcheln lassen.
Kartoffel-Brokkoli in ein Sieb abgießen und durch eine Kartoffelpresse zurück in den Topf drücken.
Butter, Milch und Sahne zugeben und cremig verrühren.
Variante 3:
Kartoffeln schälen und in 1,5–2 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser knapp bedecken und salzen. Einmal aufkochen lassen, dann bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich garen.
Kartoffeln in ein Sieb abgießen und durch eine Kartoffelpresse zurück in den Topf drücken.
Streichcreme Tomate, Milch und Sahne zugeben und cremig verrühren.
Kartoffelpüree mit Rahmspinat und Fischstäbchen servieren.
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