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mit Gemüse
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Karotten, Zucchini und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dann (zunächst ohne Zucchini) in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Persönliche Empfehlung von Chiara für Sie: Wenn Sie mehr Zeit zum Kochen haben, einfach mal die Karotten gegen einen Butternutkürbis austauschen.
Im Anschluss das Ganze mit einem Schuss Weißwein ablöschen und darin weiter dünsten.
Nach 5 Minuten die Zucchiniwürfel dazugeben und weiterkochen lassen, bis der Weißwein eingekocht ist.
Sahne, Gemüsebrühe und alle anderen Gewürze reingeben und dann die in der Zwischenzeit gekochten Gnocchi in die Pfanne dazugeben.
Etwa 3 Minuten mitkochen, sodass die Soße eindickt und sich alles miteinander verbinden kann.
Fertig und mega lecker!
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Diese Gnocchipfanne vereint frische Gemüsearomen mit cremiger Sahne, wodurch ein harmonisches und wohltuendes Gericht entsteht, das sowohl Familien als auch Singles anspricht. Besonders reizvoll ist die einfache Zubereitung, die sich perfekt in einen geschäftigen Alltag einfügt, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Basis aus Karotten, Zucchini und Zwiebeln wird zunächst in Olivenöl angebraten, was den natürlichen Aromen Raum zur Entfaltung gibt. Ein Schuss Weißwein verleiht dem Gericht eine feine Säure, die durch die sahnige Konsistenz abgerundet wird. Die Einbindung von Gnocchi macht das Gericht sättigend und rundet es mit einer herzhaften Note ab. Als feine Würze dienen Parmesan sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Ein Hauch Basilikum sorgt für einen frischen Abschluss. Diese Gnocchipfanne lässt sich wunderbar anpassen, indem beispielsweise Karotten durch Butternutkürbis ersetzt werden.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Karotten, Zucchini und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dann (zunächst ohne Zucchini) in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Im Anschluss das Ganze mit einem Schuss Weißwein ablöschen und darin weiter dünsten.
Nach 5 Minuten die Zucchiniwürfel dazugeben und weiterkochen lassen, bis der Weißwein eingekocht ist.
Sahne, Gemüsebrühe und alle anderen Gewürze reingeben und dann die in der Zwischenzeit gekochten Gnocchi in die Pfanne dazugeben.
Etwa 3 Minuten mitkochen, sodass die Soße eindickt und sich alles miteinander verbinden kann.
Fertig und mega lecker!
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Karotten, Zucchini und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und dann (zunächst ohne Zucchini) in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Persönliche Empfehlung von Chiara für Sie: Wenn Sie mehr Zeit zum Kochen haben, einfach mal die Karotten gegen einen Butternutkürbis austauschen.
Im Anschluss das Ganze mit einem Schuss Weißwein ablöschen und darin weiter dünsten.
Nach 5 Minuten die Zucchiniwürfel dazugeben und weiterkochen lassen, bis der Weißwein eingekocht ist.
Sahne, Gemüsebrühe und alle anderen Gewürze reingeben und dann die in der Zwischenzeit gekochten Gnocchi in die Pfanne dazugeben.
Etwa 3 Minuten mitkochen, sodass die Soße eindickt und sich alles miteinander verbinden kann.
Fertig und mega lecker!
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