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PAYBACK Ein Klassiker unter den Nachspeißen!
30
leicht
300
g
Kuvertüre
Zartbitter-Kuvertüre
300
g
Kuvertüre
weiße Kuvertüre
150
g
Kokosfett
200
ml
Sahne
1
Prise
Vanille
gemahlene Vanille
40
g
Schokolinsen
40
g
Gummibärchen
200
g
Butterkekse
Vollkorn und mit Kakao
Lassen Sie das Dekorieren doch Ihre Kinder übernehmen: Dabei können die Kleinen entweder die Gummibärchen und Schokolinsen oder andere bunte Toppings verwenden und selbst entscheiden, wie sie den Kuchen gestalten möchten.
Für 10 Stück
Dunkle und weiße Kuvertüre getrennt grob hacken und Kokosfett klein schneiden. 75 g Kokosfett und 100 ml Schlagsahne mit der dunklen Kuvertüre über einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Übriges Kokosfett, restliche Schlagsahne und weiße Kuvertüre ebenfalls schmelzen, gemahlene Vanille unterrühren.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Ein paar Schokolinsen und Gummibärchen in die Form streuen und 4–5 EL dunkle Schokoladencreme darübergeben. Nun eine Schicht Kekse darauflegen und mit weißer Schokoladencreme bedecken.
Tipp: Wenn Sie die Kekse etwas zurechtschneiden, können Sie die Kastenform besser damit auslegen. Auf diese Weise fortfahren (5–6 Schichten) und mit weißer Schokoladencreme abschließen.
Die Form mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird. Vorsichtig stürzen, Folie entfernen und den Kuchen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Tipp: Nach dem Stürzen kann der kalte Hund auf der Oberseite mit einer dünnen Schicht Schokolade bestrichen werden, sodass zusätzliche Dekoration besser haftet.
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